Социальный пакет График 2/2, до места работы и обратно довозит водитель, питание за счет работодателя Изготовление полуфабрикатов Трудовые действия: Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд
Социальный пакет Приготовление блюд, горячих и холодных напитков в соответствии с технологической картой. Соблюдение норм СанПин.
Приготовление пищи, столовые комбината.
Приготовление блюд для учащихся различного возраста, обеспечение норм закладки и выхода блюд, сохранение контрольных сточных проб блюд, содержание в чистоте технологического оборудования, посуды для приготовления блюд, посуды для питания школьников
- Обслуживание посетителей ресторана на кассе; - Приготовление блюд согласно меню ресторана; - Соблюдение стандартов обслуживания и безопасности на рабочем месте; - Поддержание чистоты и порядка на кухне.
Качественное приготовление пищи для воспитанников детского сада, соблюдение технологии приготовления.
Готовка горячих, холодных блюд в соответствии с технологическими картами.
- Обслуживание посетителей ресторана на кассе; - Приготовление блюд согласно меню ресторана; - Соблюдение стандартов обслуживания и безопасности на рабочем месте; - Поддержание чистоты и порядка на кухне.
Приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих простой кулинарной обработки. Варка картофеля и других овощей, каш, бобовых, макаронных изделий, яиц. Жарка картофеля, овощей, изделий из котлетной массы (овощной, рыбной, мясной), блинов, оладий, блинчиков. Запекание овощных и крупяных изделий. Процеживание, протирание, замешивание, измельчение, формовка, фарширование, начинка изделий. Приготовление бутербродов, блюд из полуфабрикатов, консервов и концентратов. Порционирование (комплектация), раздача блюд массового спроса.
Приготовление блюд согласно утвержденному меню.
приготовление пищи в соответствии с режимом дня и технологическим картам блюд, соблюдение порядка на рабочем месте
Производит приготовление блюд. Осуществляет мойку, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку, запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов. Проводит работы по украшению блюд. Принимает участие в разработке и планировании меню. Изучает требования и пожелания клиентов в отношении обслуживания и качества приготовленных блюд и продуктов. Осуществляет инструктаж персонала учреждения: метрдотеля и официантов. Проводит надзор за работами по...
- Обслуживание посетителей ресторана на кассе; - Приготовление блюд согласно меню ресторана; - Соблюдение стандартов обслуживания и безопасности на рабочем месте; - Поддержание чистоты и порядка на кухне.
- Обслуживание посетителей ресторана на кассе; - Приготовление блюд согласно меню ресторана; - Соблюдение стандартов обслуживания и безопасности на рабочем месте; - Поддержание чистоты и порядка на кухне.
2 класс условий труда, сохраненное рабочее место приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки средней сложности, поддержание порядка на кухне
Подготовка рабочего места . Подготовка кухни организации питания и рабочих мест к работе в соответствии с инструкциями и регламентами организации питания, обеспечение чистоты и порядка на рабочих местах сотрудников кухни. Выполнение вспомогательных работ при изготовлении блюд . Мойка и промывка овощей и фруктов, очистка и доочистка картофеля, плодов, овощей, фруктов, ягод, переборка зелени, плодов, овощей, ягод, картофеля с целью определения...
- Обслуживание посетителей ресторана на кассе; - Приготовление блюд согласно меню ресторана; - Соблюдение стандартов обслуживания и безопасности на рабочем месте; - Поддержание чистоты и порядка на кухне.
- Обслуживание посетителей ресторана на кассе; - Приготовление блюд согласно меню ресторана; - Соблюдение стандартов обслуживания и безопасности на рабочем месте; - Поддержание чистоты и порядка на кухне.